Kategória: Rendezvények

5 nap móka, kacagás, tartalmas szórakozás. Habparty, medence buli, lovaglás, várjáték, sajtkészítés, kézműves foglalkozások, sorversenyek, kincskeresés.

Választható turnusok:
• július 8-12. (6-9 évesek) – BETELT!
• július 15-19. (9-12 évesek) – BETELT!
• július 29. – augusztus 2. (6-9 évesek) – BETELT!
• augusztus 5-9. (9-12 évesek) – BETELT!

A tábor ára 45 000 Ft/fő
Testvér kedvezménnyel: 80. 000 Ft/testvérpár
Az ár tartalmazza a napi háromszori étkezést és a kézműves foglalkozások díját.

A jelentkezést akkor tekintjük véglegesnek, amennyiben átutalják a jelentkezési díjat, a Szimbiózis Alapítvány 11600006-00000000-81381885 (Erste Bank) számú bankszámlájára. A közlemény rovatba kérjük, írják be: A kiválasztott turnust és a táborozó nevét.

Gyülekező ideje: Minden reggel 7:30 és 8:00 között.
Gyülekező helyszíne: 3535 Miskolc, Baráthegyalja u. 156. (Fűzfás ház udvara)
A gyermekekért délután ugyanerre a helyszínre lehet jönni: 16:00 és 16:30 között.
A tábor programja 8:00 és 16:00 között zajlik. 7:30-tól 8:00-ig és 16:00-tól 16:30-ig felügyeletet biztosítunk.

A gyermeket csak a kiválasztott turnusban tudjuk fogadni!
Diétás étkezést sajnos nem áll módunkban biztosítani.

Jelentkezni az alábbi űrlap kitöltésével lehetséges: https://forms.gle/WrivRXHZzgRXShHLA

Bővebb információ: Hernádvölgyi Klára 06-30/345-62-07

Várjuk a sajtkészítők jelentkezését a megmérettetésre. A verseny napján szakmai programmal, konferenciával készülünk a résztvevők számára, melynek részleteteit hamarosan közzétesszük.

Helyszín: Baráthegyi Sajtmanufaktúra, 3535 Miskolc, Majorság u. 3.

Időpont: 2023. szeptember 23., szombat

Nevezés felület: https://nevezes-miskolc.sajtkeszitok.hu

Nevezés határideje: 2023. szeptember 15. (éjfél)

FONTOS: a bírálat helyszínén NINCS lehetőség nevezni, kizárólag online, a nevezés határidő előtti beküldésével!

KATEGÓRIÁK

• Tehéntúró rögös és leveles állományú
• Juhtúró
• Friss sajtok, gomolyák, savósajtok
• Savanyított tejtermékek: Tejföl, Natúr joghurt, Natúr kefir
• Vajak
• Félkemény sajtok
• Kékpenésszel érő félkemény sajtok
• Hevített, gyúrt sajtok (parenyica, mozzarella)
• Kemény sajtok
• Cheddarozással készült zárt tésztájú kemény sajtok
• Fehér penésszel érő lágy sajtok
• Rúzs flórával érő lágy sajtok
• Sajtkülönlegességek
• Sajt desszertek

Nevezni kizárólag natúr sajtokkal lehet! Ízesített sajt nevezést nem áll módunkban elfogadni!

SAJTMINTÁK

A versenyre előre regisztrált termékekből – hogy a küllemi jellemzők is jól kivehetők legyenek – 1 kg-ot, de legalább 3 db-ot, vagy 3 sajtcikket mintának kérünk leadni. Túrók, savanyított tejtermékek és vajak esetén elegendő 30dkg, vagy 3 db minta leadása.

MINTÁK LEADÁSA

Személyesen: 2023. szeptember 23-án, a verseny helyszínén, reggel 08:30–9:30 óra között.
FONTOS: szeptember 23-án délelőtt 10:00 után, terméket NEM áll módunkban átvenni.

NEVEZÉSI DÍJ

1.000 Ft/termékminta (termelőnként max. 5 minta nevezhető!)
A nevezési díjat előzetesen, a Szimbiózis Alapítvány bankszámlájára – Erste Bank Zrt. – kérjük befizetni. 11600006-00000000-81381885

Nevezéssel kapcsolatos kérdések: kommunikacio@szimbiozis.net

Szakmai program a verseny napján

Helyszín: Baráthegyi Panzió 3535 Miskolc, Majorság u. 7.

• 10:00 Megnyitó
• 10:15 Helyi termékek az Auchan áruház kínálatában –
Fazekas Attila áruházigazgató, Auchan Retail Magyarország Kft./Auchan Borsod
• 10:45 Aktuális kihívások a sajtmanufaktúrák működésében –
Mircz Nárcisz sajtkészítő
• 11:15 Gyógynövények és sajt –
Pászk Norbert gyógynövényszakértő
• 11:45 Ebészünet – krumplilángos sütés a Kemencénél
• 12:45 Laktózmentes termékek jelentősége napjainkban –
Ferenczy Noémi dietetikus
• 13:15 Sajt a gasztronómiában és a hétköznapokban sommelier szemmel –
Egri Katalin sommelier, Avalon Park
• 13:45 Kávészünet
• 14:00 Sajtüzem látogatás
• 15:00 Vezetett séta a Baráthegyi Majorságban – Jakubinyi László a Szimbiózis Alapítvány kuratóriumi elnöke
• 16:00 Eredményhirdetés

Voltál már molnár vagy pék? Most egy napra az lehetsz! Őröld meg a saját lisztedet, amiből aztán otthon megsütheted az új kenyeret, vagy készíts magyar címert formázó mézeskalácsot. Várnak a kecskék, nyuszik, és sok-sok népi játék.

Amivel készülünk:

• Legyél Te is molnár!: Őröld meg a saját rusztikus lisztedet házi malmunkban, amit haza is vihetsz és otthon elkészítheted belőle az új kenyeret vagy kedvenc péksüteményedet. A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 000 Ft.
• Süss úgy, mint egy pék!: Készítsd el a magyar címert formázó mézeskalácsot ütőfás mézeskalács formánkkal. A kisült címert haza is viheted. A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 000 Ft.
• Óriás kirakó: Szeretitek a puzzle-t? Itt most kipróbálhatjátok, milyen ez az óriások országában. Vajon ismeritek-e megyénk nevezetességeit? És ki is tudjátok rakni a fotójukat? Köszönjük a programot a NMI B.-A.-Z. Vármegyei Igazgatóságának.
• Állatsimogató: alpakák, birkák, kecskék, szamarak, lovak és pónik is arra várnak, hogy megsimogassátok őket. Lessetek be a malac óvodába és a boldogan kapirgáló tyúkokat se felejtsétek ki!
• Játszótér: Játszóterünk és népi játékaink csak rátok várnak. Próbáljátok ki ügyességeteket és bátorságotokat!
• Pónilovaglás: Patásaink fáradhatatlanul róják majd a köröket, már alig várják a hátukra felpattanó gyerekeket. A lovaglás támogatói jeggyel vehető igénybe, melynek ára 1 000 Ft.
• Interaktív játszóvár: Bejárhatjátok a Diósgyőri vár kicsinyített mását, megismerkedhettek a régi vidéki élet használati eszközeivel, belecsöppenhettek a középkorba és akár még egy lovagi párbajban is részt vehettek.
• Séta a majorságban: Az 5 hektáros terület arra vár, hogy felfedezzétek! Nézzétek meg az üvegházat, a szélkereket, a kerti tavat, a kemencét, barangoljátok be az egész területet!
• Büfé: Ha megéheztetek a büfében most is sok-sok finomság vár Benneteket! Ajándékbolt: A Baráthegyi Kincsestár termékeit haza is vihetiket. Válogassatok a sajtok, szörpök, lekvárok, sült teák, szappanok, kerámiák és kézműves ajándéktárgyak között.

Belépőjegyek:

• Felnőtt: 1 500 Ft
• Gyermek (14 éves korig): 1 000 Ft
• 3 év alatt ingyenes

Felhívjuk kedves Vendégeink figyelmét, hogy a helyszínen csak készpénzzel tudnak fizetni!

A majorságban a parkolóhelyek száma limitált, amennyiben lehetséges, érkezzetek autó nélkül.

Vessétek bele magatokat a habpartyba, ugorjátok át a tüzet, ismerkedjetek meg a ház körüli állatokkal, simogassatok alpakát, próbáljátok ki a népi játékokat, készítsetek barátság karkötőt vagy kitűzőt; vegyétek birtokba a várat és járjátok be az 5 hektáros majorságot! Töltsünk együtt egy csuda jó napot!

Amivel készülünk:

• Habparty: 11-kor és 13-kor. Ne habozzatok habozni! Ugráljatok, táncoljatok, szaladgáljatok barátaitokkal együtt a habrengetegben. Ez biztos, hogy felejthetetlen élmény lesz! (Váltóruháról és váltócipőről érdemes gondoskodni!)

• Tűzugrás: Ugorjátok át a tüzet, hogy a sötétség elveszítse hatalmát és diadalmaskodjon a fény.

• Alpaka simogató: Mókásan kedves külsejükkel, barátságos tekintetükkel és selymes gyapjukkal elcsavarják minden Baráthegyre érkező vendég fejét. Süti és Pumukli várják a simogató kezeket.

• Játszótér: Játszóterünk és népi játékaink csak rátok várnak. Próbáljátok ki ügyességeteket és bátorságotokat!

• Kitűző készítés: Álmodjátok meg és készítsétek el a saját, egyedi kitűzőtöket. Az elkészített alkotást haza is vihetitek. A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 000 Ft.

• Karkötő készítés: Válaszd ki a színt és készítsd el a saját egyedi karkötődet, ilyen biztos nem lesz másnak, csak neked! A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 000 Ft.

• Állatsimogató: alpakák, pónik, nyuszik, Dorka csacsi, és Tündér lovunk is arra vár, hogy megsimogassátok őket. Lessetek be a kecske óvodába és a boldogan kapirgáló tyúkokat se felejtsétek ki!

• Pónilovaglás: Patásaink fáradhatatlanul róják majd a köröket, már alig várják a hátukra felpattanó gyerekeket. A lovaglás támogatói jeggyel vehető igénybe, melynek ára 1 000 Ft.

• Interaktív játszóvár: Bejárhatjátok a Diósgyőri vár kicsinyített mását, megismerkedhettek a régi vidéki élet használati eszközeivel, belecsöppenhettek a középkorba és akár még egy lovagi párbajban is részt vehettek.

• Séta a majorságban: Az 5 hektáros terület arra vár, hogy felfedezzétek! Nézzétek meg az üvegházat, a szélkereket, a kerti tavat, a kemencét, barangoljátok be az egész területet! Élvezzétek a harapnivalóan friss bükki levegőt!

• Büfé: Ha megéheztetek a büfében gulyásleves és mákos guba vár Rátok vanília öntettel. De lesz kávé,üdítő és pogácsa is. A büfében támogatói jeggyel fizethettek majd, melyet a belépésnél vásárolhattok meg.

• Ajándékbolt: A Baráthegyi Kincsestár termékeit haza is vihetiket. Válogassatok a sajtok, szörpök, lekvárok, sült teák és kézműves ajándéktárgyak között.

Belépőjegyek:

• Felnőtt: 1 500 Ft
• Gyermek (14 éves korig): 1 000 Ft
• 3 év alatt ingyenes

Felhívjuk kedves vendégeink figyelmét, hogy a helyszínen kizárólag készpénzzel tudnak fizetni.

A majorságban a parkolóhelyek száma limitált. Amennyiben lehetséges érkezzetek autó nélkül.

Ismerkedjetek meg a ház körüli állatokkal, simogassatok alpakát, próbáljátok ki a népi játékokat, készítsétek el a pünkösd jelképét, a galambot, vegyétek birtokba a várat és járjátok be az 5 hektáros majorságot! Ezúttal bemutatkozik a farm új lakója is! Igazi kikapcsolódás az egész család számára. Mi mindent adunk hozzá, ti a jókedveteket hozzátok.

Amivel készülünk:

• Alpaka simogató: Mókásan kedves külsejükkel, barátságos tekintetükkel és selymes gyapjukkal elcsavarják minden Baráthegyre érkező vendég fejét. Süti, Izabella, Cleopátra és a többiek várják a simogató kezeket.

• Játszótér: Játszóterünk és népi játékaink csak rátok várnak. Próbáljátok ki ügyességeteket és bátorságotokat!

• Galambhajtogatás: Készítsétek el a pünkösd egyik jelképét, a fehér galambot! Megmutatunk minden apró trükköt, hogy saját magatok hajtogathassátok. Sőt, még néhány galamb (csoki) tojással is meglepünk! A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 200 Ft.

• Állatsimogató: alpakák, pónik, nyuszik, Dorka csacsi, és Tündér lovunk is arra vár, hogy megsimogassátok őket. Lessetek be a kecske óvodába és a boldogan kapirgáló tyúkokat se felejtsétek ki!

• Pónilovaglás: Patásaink fáradhatatlanul róják majd a köröket, már alig várják a hátukra felpattanó gyerekeket. A lovaglás támogatói jeggyel vehető igénybe, melynek ára 1 000 Ft.

• Interaktív játszóvár: Bejárhatjátok a Diósgyőri vár kicsinyített mását, megismerkedhettek a régi vidéki élet használati eszközeivel, belecsöppenhettek a középkorba és akár még egy lovagi párbajban is részt vehettek.

• Séta a majorságban: Az 5 hektáros terület arra vár, hogy felfedezzétek! Nézzétek meg az üvegházat, a szélkereket, a kerti tavat, a kemencét, barangoljátok be az egész területet! Élvezzétek a harapnivalóan friss bükki levegőt!

• Büfé: Ha megéheztetek a büfében hideg gyümölcsleves és bolognai spagetti vár Rátok. De lesz kávé, tea, Baráthegyi szörp, kakaós csiga és pogácsa is. A büfében támogatói jeggyel fizethettek majd, melyet a belépésnél vásárolhattok meg.

• Ajándékbolt: A Baráthegyi Kincsestár termékeit haza is vihetiket. Válogassatok a sajtok, szörpök, lekvárok, sült teák és kézműves ajándéktárgyak között.

Belépőjegyek:

• Felnőtt: 1 500 Ft
• Gyermek (14 éves korig): 1 000 Ft
• 3 év alatt ingyenes

Felhívjuk kedves vendégeink figyelmét, hogy a helyszínen kizárólag készpénzzel tudnak fizetni.

A majorságban a parkolóhelyek száma limitált. Amennyiben lehetséges érkezzetek autó nélkül.

5 nap móka, kacagás, tartalmas szórakozás. Kézműves foglalkozások, sajtkészítés, habparty, medence buli, lovaglás, alpakázás.

Választható turnusok:

• június 19-23. (9-12 évesek)
• július 3-7. (6-9 évesek) – BETELT!
• július 17-21. (9-12 évesek) – BETELT!
• július 31. – augusztus 4. (6-9 évesek) – BETELT!
• augusztus 7-11. (9-12 évesek) – BETELT!

A tábor ára 39. 500 Ft/fő
Testvér kedvezménnyel: 72. 000 Ft/testvérpár

Az ár tartalmazza a napi háromszori étkezést és a kézműves foglalkozások díját.

A jelentkezést akkor tekintjük véglegesnek, amennyiben átutalják a jelentkezési díj 20%-át, (egy gyermek esetén 7 900 Ft-ot, testvérpár esetén 14 400 Ft-ot) a Szimbiózis Alapítvány 11600006-00000000-52057508 (Erste Bank) számú bankszámlájára. A fennmaradó összeget a tábor megkezdése előtt legkésőbb 5 munkanappal kérjük rendezni. A közlemény rovatba kérjük, írják be: Csodavár tábor és a táborozó neve.

Gyülekező ideje: Minden reggel 7:30 és 8:00 között.
Gyülekező helyszíne: 3535 Miskolc, Baráthegyalja u. 156. (Fűzfás ház udvara)
A gyermekekért délután ugyanerre a helyszínre lehet jönni: 16:00 és 16:30 között.
A tábor programja 8:00 és 16:00 között zajlik. 7:30-tól 8:00-ig és 16:00-tól 16:30-ig felügyeletet biztosítunk.

Jelentkezni az alábbi űrlap kitöltésével lehetséges: https://forms.gle/gQheNkYMdUgsknzE7

Bővebb információ: Bliszkó Edit 06-30/647-37-86

A VÁRHATÓ HIDEG, ESŐS IDŐ MIATT A RENDEZVÉNYT ELHALASZTJUK! AZ ÚJ IDŐPONT: 2023. ÁPRILIS 15. 10:00-15:00.

Nyuszisimogató, tojásvadászat, tojásdíszítés, kecskeovi, és az igazi baráthegyi hangulat vár mindenkit április első péntekjén. Fedezzétek fel az 5 hektáros majorság ezerszínű szépségét, és élvezzétek a harapnivalón friss bükki levegőt! Ezúttal egy extra meglepetéssel készülünk: bemutatjuk a majorság új lakóját!

Amivel várunk Benneteket:

Nyuszimogató: A tapsifülesek pihe-puha bundája, rabul ejti az összes gyereket. A felelős állattartás jegyében idén húsvétkor se ajándékozzatok élő állatot, inkább gyertek hozzánk simogatni! 😉

Alpakaleső: Mókásan kedves külsejükkel, barátságos tekintetükkel és selymes gyapjukkal elcsavarják minden Baráthegyre érkező vendég fejét. Süti, Fülöp, Izabella, Cleopátra és a többiek várják a simogató kezeket.

Kecskeovi: Óriási volt a szaporulat az elmúlt hetekben a baráthegyi kecskéknél. A sok-sok apróságot most ti is megnézhetitek.

Játszótér: Játszóterünk és népi játékaink csak rátok várnak. Próbáljátok ki ügyességeteket és bátorságotokat!

Tojásdíszítés: Készítsétek el saját magatok a locsolóknak szánt ajándékot. Kedvetekre díszíthettek majd tojásokat és haza is vihetitek. A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 000 Ft.

Tojásvadászat: Járjátok be az Interaktív Játszóvárat, keressétek a hímes tojásokat, majd váltsátok be csokoládéra. A legügyesebbek és legbátrabbak kis kosárnyi csemegével térhetnek haza. A programelemhez tojásvadász jegy váltása szükséges, melynek ára 1 500 Ft. (A kosarat mi biztosítjuk a kereséshez, amit szintén hazavihettek majd.)

Állatsimogató: alpakák, birkák, kecskék, szamarak, lovak és pónik is arra várnak, hogy megsimogassátok őket. Lessetek be a malac óvodába és a boldogan kapirgáló tyúkokat se felejtsétek ki!

Pónilovaglás: Patásaink fáradhatatlanul róják majd a köröket, már alig várják a hátukra felpattanó gyerekeket. A lovaglás ára 1 000 Ft/fő.

Interaktív játszóvár: Bejárhatjátok a Diósgyőri vár kicsinyített mását, megismerkedhettek a régi vidéki élet használati eszközeivel, belecsöppenhettek a középkorba és akár még egy lovagi párbajban is részt vehettek.

Séta a majorságban: Az 5 hektáros terület arra vár, hogy felfedezzétek! Nézzétek meg az üvegházat, a szélkereket, a kerti tavat, a kemencét, barangoljátok be az egész területet!

Büfé: Ha megéheztetek a büfében számtalan finomság vár Rátok!

Ajándékbolt: A Baráthegyi Kincsestár termékeit haza is vihetitek. Válogassatok a sajtok, szörpök, lekvárok, sült teák, szappanok, kerámiák és kézműves ajándéktárgyak között.

Belépőjegyek:

Felnőtt: 1 500 Ft
Gyermek (14 éves korig): 1 000 Ft
3 év alatt ingyenes

Felhívjuk kedves Vendégeink figyelmét, hogy a helyszínen csak készpénzzel tudnak fizetni!

A helyszínen a parkolók száma korlátozott. Amennyiben lehetséges érkezzenek gyalogosan.

A programváltoztatás jogát fenntartjuk.

Tökölj velünk október utolsó hétvégéjén! Várunk egy tök jó szombatra a Baráthegyi Majorságba! Hosszú ideig ez lesz az utolsó program, ahol találkozhatunk, gyertek minél többen és töltsük meg jó hangulattal a Baráthegyet!

HA TÁMOGATÓI JEGYET VÁSÁROLTOK (700 FT) ÉS NEM VÁLTJÁTOK BE A BÜFÉBEN, VAGY A LOVAGLÁSNÁL AZZAL ALAPÍTVÁNYUNK TOVÁBBI MŰKÖDÉSÉT SEGÍTITEK!

Amivel készülünk:

• Alpaka leső: Mókásan kedves külsejükkel, barátságos tekintetükkel és selymes gyapjukkal elcsavarják minden Baráthegyre érkező vendég fejét. Süti, Izabella, Cleopátra és a többiek várják a simogató kezeket.

• Állatsimogató : alpakák, pónik, kecskék, nyuszik, Dorka csacsi, és Tündér lovunk is arra vár, hogy megsimogassátok őket.

• Lovaglás: Pattanjatok fel Tündér lovunk, vagy Linda pónink hátára, akik örömmel róják majd a köröket. (Támogatói jeggyel vehető igénybe. Ha nem használtok fel minden megvásárolt jegyet, azzal alapítványunk további működését támogatjátok.)

• Interaktív játszóvár: Bejárhatjátok a Diósgyőri vár kicsinyített mását, megismerkedhettek a régi vidéki élet használati eszközeivel.

• Játszótér: Játszóterünk és népi játékaink csak rátok várnak.

• Tökfaragás: Készítsd el a saját töklámpásod! Az elkészült művet természetesen haza is viheted, vagy itt hagyhatod nálunk, hogy díszítse a majorságot. A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 500 Ft/lámpás. A programot szülői felügyelet mellett vehetik igénybe a gyerekek! A kézműves jegyek száma korlátozott, ezért előzetes regisztráció és időpontfoglalás szükséges a kommunikacio@szimbiozis.net e-mail címen! (Választható időpontok: 10:00, 10:30, 11:00, 11:30, 12:00, 12:30, 13:00, 13:30, 14:00, 14:30)

• Kavicsfestés: Készítsd el a saját tökös kavicsodat és vidd haza, hogy otthonod dísze legyen. A programelemhez kézműves jegy vásárlása szükséges, melynek ára 1 000Ft/kavics.

• Késői szüret: Próbáljátok ki a must préselést! Sajtoljátok ki az édes nedűt ti magatok és aztán kóstoljátok is meg. (A program támogatói jeggyel vehető igénybe.) Tokaji borokat is vásárolhattok majd a Palkó Boroktól.

• Séta a majorságban: Az 5 hektáros terület arra vár, hogy felfedezzétek! Nézzétek meg az üvegházat, a szélkereket, a kerti tavat, a kemencét, barangoljátok be az egész területet!

• Büfé: Meleg italokkal és őszi finomságokkal várunk mindenkit! (A büfében támogatói jeggyel tudtok majd „fizetni”, ha nem használjátok fel mindet, azzal a további működésünket támogatjátok.)

• Ajándékbolt: A Baráthegyi Kincsestár termékeit haza is vihetiket. Válogassatok a szörpök, lekvárok, sült teák, szappanok, kerámiák és kézműves ajándéktárgyak között.

Belépőjegyek:

• Felnőtt: 1 000 Ft
• Gyermek: 700 Ft
• 3 év alatt ingyenes

A programváltozás jogát fenntartjuk!

Felhívjuk kedves Vendégeink figyelmét, hogy a helyszínen csak készpénzzel tudnak fizetni!

A majorságban a parkolóhelyek száma limitált, amennyiben lehetséges, érkezzetek autó nélkül.

A Szimbiózis Alapítvány a Magyar Sajtkészítők Egyesületével közösen szervezi meg az I. Országos Amatőr Sajtversenyt, amelyre október 3-ig várja a sajtkészítők jelentkezését.

Nevezés felülete:
https://nevezes.sajtkeszitok.hu

Nevezés határideje: 2022. október 3. (éjfél)

FONTOS: a bírálat helyszínén NINCS lehetőség nevezni, kizárólag online, a nevezés határidő előtti beküldésével!

KATEGÓRIÁK

• Savanyított tejtermékek (kefír, joghurt, tejföl, vaj)
• Túrók, krémsajtok
• Friss sajtok (friss sajtok, gomolyák, savósajtok)
• Gyúrt, hevített, parenyica sajtok
• Rúzsos és fehér penésszel érő sajtok
• Érlelt sajtok (kemény, félkemény, extra kemény, érlelt lágy sajtok, kék penészes sajtok)

SAJTMINTÁK
A versenyre előre regisztrált termékekből – hogy a küllemi jellemzők is jól kivehetők legyenek – 1 kg-ot, de legalább 3 db-ot, vagy 3 sajtcikket kérünk leadni.

MINTÁK LEADÁSA
– Személyesen: 2022. október 8-án, a verseny helyszínén, reggel 08:00–10:00 óra között.
FONTOS: október 8-án délelőtt 10:00 után, terméket NEM áll módunkban átvenni.

NEVEZÉSI DÍJ
– 1.000 Ft/termékminta (termelőnként max. 5 minta nevezhető!)
A nevezési díjat előzetesen, a Szimbiózis Alapítvány bankszámlájára – Erste Bank Zrt. – kérjük befizetni. 11600006-00000000-81381885
Nevezéssel kapcsolatos kérdések: kommunikacio@szimbiozis.net

PROGRAM
08:30 – 10:00 Regisztráció (Baráthegyi Sajtmanufaktúra – Miskolc, Majorság u. 3.)

Szakmai program – Baráthegyi Panzió – Miskolc, Majorság u. 7.

10:15 – 10:30 Megnyitó
10:30 – 11:00 Sajtfogyasztás Magyarországon az AUCHAN „szemüvegén keresztül” – Fazekas Attila áruházigazgató, Auchan Retail Magyarország Kft., Auchan Borsod
11:00 – 11:30 A termelői identitás megfogalmazása Európában a bor és a sajt tekintetében – Hajdú Roland borász
11:30 – 12:15 Ebédszünet
12:15 – 12:45 A termelők megélhetését segítő nyitott porta programok – Szabadkai Andrea szakértő, Kisléptékű Termékelőállítók és Szolgáltatók Országos Érdekképviseletének Egyesülete
12:45 – 13:15 Bor, sajt, e kettő kell nekem”! – interaktív előadás a francia sajtkultúráról – Raymond Lardellier igazgató, Alliance Francaise Miskolc
13:15 – 13:45 Ötletek és receptek a szemet gyönyörködtető sajttálhoz – Mentesen Édesebb Mirtill, gasztroblogger
14:00 Eredményhirdetés

FAKULTATÍV PROGRAMOK:

10:00-tól Látogatás a Baráthegyi Sajtmanufaktúrában (a programhoz előzetes regisztráció szükséges a kommunikacio@szimbiozis.net e-mail címen, kérjük megadni a nevet és a létszámot)

10:00 – 11:30 Petanque – a játszótér feletti füves területen

Egész nap lehetőség van a Baráthegyi Majorság bejárására, melyhez térkép a Baráthegyi Panzió recepcióján kérhető. A rendezvényen büfé üzemel, ahol lehetőség van kávé, üdítő, péksütemény, egytálétel vásárlására.