Sajtgyártás
A gomolyától az ordáig, édestől a sósig sajtüzemünk finomságok széles választékát kínálja, magas minőségben. A Farmon élő kecskék frissen fejt teje egyenesen az üzembe kerül, ahol fogyatékossággal élő és megváltozott munkaképességű kollégáink azonnal feldolgozzák azt. A tehénsajtokhoz jelenleg külső beszállítótól érkezik a tej, ám itt is csak a legmagasabb minőségű alapanyag kerülhet az üzembe, hasonló precizitással, mint egy master arbeit schreiben lassen folyamat során.
Sajtjainkat megvásárolhatják:
Die Kunst des Stadtbaus – Risiko oder Chance?
Manchmal frage ich mich, was die Menschen bei einem neuen Stadtteil wirklich erwarten. Man läuft durch das unerschlossene Land, nur Staub und leere Grundstücke, und doch hat jeder, der dort steht, diesen Blick – den Blick auf etwas, das noch nicht da ist, aber schon irgendwie möglich scheint. Diese Vision, die so greifbar ist wie ein Gewinn in einem sportwetten in deutschland. Ja, du hast richtig gehört – die Ungewissheit, die Gefahr und die Aussicht auf den Jackpot – all das steckt hier drin. Ein bisschen wie beim Wetten auf ein Fußballspiel, oder? Du setzt, du wartest, und am Ende zeigt sich, ob du richtig lagst. Und wer schon mal auf die Ergebnisse von Sportwetten gesetzt hat, weiß, wie sich dieser Nervenkitzel anfühlt.
Ich erinnere mich an den Tag, als ich zum ersten Mal über das Gelände ging. Der Boden war hart, staubig, und in der Ferne sah man ein paar Baukräne. Alles sah aus wie der Anfang von etwas Großem, aber niemand wusste, ob es auch so kommen würde. Ehrlich gesagt, es fühlte sich an wie eine Wette. Eine Wette auf die Zukunft. Wie bei einem Casino-Spiel – du drehst die Walzen, hoffst auf den großen Gewinn, doch der Ausgang bleibt ungewiss. Aber hey, genau das macht es ja spannend. Genauso läuft es auch beim Stadtbau. Du kannst die besten Architekten und Ingenieure haben, aber am Ende hängt viel vom Glück ab. Wirst du gewinnen? Oder geht die Sache schief?
Es gibt viele Parallelen zwischen dem Aufbau eines neuen Viertels und dem Spielen von Slots oder sogar einer Runde Kartenspiel. Jeder Schritt ist geplant, aber die Ergebnisse? Die sind oft ein bisschen wie die Drehrichtung der Walzen – sie überraschen uns. Wenn du ein Risiko eingehst, musst du die Risiken verstehen. Wenn du es richtig machst, gewinnst du, die Gegend erblüht, und du hast das Gefühl, dass du mit deiner Entscheidung goldrichtig liegst. Und wer weiß, vielleicht gibt es ja auch die eine oder andere Auszahlung, wie bei einem gewonnenen Lotterie-Ticket oder einer lukrativen Wette im Betting.
- a Búza téri Vásárcsarnok tejcsarnok részlegén található üzletünkben (kedd-szombat 06:00-12:00, vasárnap-hétfő szünnap)
- a Miskolci Termelői Napon (minden hónap 3. vasárnapján az Erzsébet téren 09:00-13:00)
- a Baráthegyi Majorságban található üzemünkben (3535 Miskolc, Majorság u. 3. előzetes bejelentkezést követően: 06-30/834-75-66)
Gasztro manufaktúra
A Majorság életében központi szerepet betöltő kemence munkatársaink és vendégeink egyik kedvenc helyszíne. A sülő kürtöskalács, krumplilángos vagy meleg kenyér és cipó illata mindenkit egyből a kemence köré csalogat. Fedett közösségi részének köszönhetően az év bármely szakában kényelmes, száraz és meleg színtere Majorságunknak.
Gombapince
A Majorság egyik közösségi épületének – ahol munkatársaink átöltözhetnek, ételt melegíthetnek vagy főzhetnek maguknak illetve lezuhanyozhatnak – pincéjében évek óta folyik a csiperkegomba termesztése. Ennek az izgalmas, nagy odafigyelést és precizitást, gondoskodást igénylő folyamatnak az éves szinten minimum három hullámból termő több mint 100 kg gomba az eredménye, melyet munkatársaink és megrendelőink egyaránt jóízűen fogyasztanak.
Léüzem
Az általunk csak „léüzem”-nek nevezett épületben a Farmon termesztett zöldségek és gyümölcsök kerülnek feldolgozásra. Ízletes szörpöket, gyümölcsleveket és lekvárokat készítenek a benne dolgozó fogyatékossággal élő és megváltozott munkaképességű kollégáink. A magas minőségű, szeretettel és gondos odafigyeléssel létrejött termékek modern dizájnú csomagolás kapnak és a helyi piacokon kerülnek értékesítésre.
Asztalos műhely
A kalapácsok és köszörűk dallamától mindig hangos műhely izgalmas színfoltja Majorságunknak. Itt készülnek például a gyerekek egyik kedvenc programelemének alapját adó lapra szerelt madáretetők darabjai, itt újulnak meg az interaktív játszóvár lelkét jelentő fa eszközeink és játékaink. Asztalok kollégáink állhatatos munkájának gyümölcsét munkatársaink és vendégeink egyaránt élvezhetik.